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Ergosterol, isoliert aus dem Sparassis crispa-Pilz, blockierte die Aktivität der Acetylcholinesterase und verbesserte das räumliche Gedächtnis in einem durch Trimethyltin induzierten Mausmodell für kognitive Beeinträchtigungen, wobei dosisabhängige Vorteile ohne Lebertoxizität gezeigt wurden.